Sản vật vùng miền

(TITC) – Cháo se Hạ Mỗ là một món ăn đặc biệt: mộc mạc mà cầu kỳ, giản dị mà thấm đẫm lớp trầm tích lịch sử của vùng đất Ô Diên, nơi từng giữ vai trò quan trọng trong tiến trình hình thành các kinh đô cổ của người Việt. Rời trung tâm Hà

(TITC) – Dưới cái nắng gió khắc nghiệt của miền Trung, Quảng Trị hiện lên như một dải đất cằn cỗi, quanh năm đối mặt với gió Lào bỏng rát, bão lũ và những triền cát trắng mênh mông. Không thuận lợi cho nhiều loại cây trồng, nhưng mảnh đất khắc nghiệt ấy lại ưu

(TITC) – Mang đậm hồn quê xứ Đoài, chè lam Thạch Xá, nay thuộc xã Tây Phương, Hà Nội (xã Thạch Xá, huyện Thạch Thất trước đây) là một trong những thức quà truyền thống tiêu biểu, kết tinh sự khéo léo, tinh tế của người dân vùng đất giàu trầm tích văn hóa. Không

(TITC) – Chẳng biết từ bao giờ, Quảng Trị đã gắn liền với biệt danh “miền đất cỗi cằn”. Dải đất hẹp miền Trung này quanh năm đối mặt với nắng gió, bão lũ và khí hậu khắc nghiệt. Thế nhưng, dường như có một quy luật của tạo hóa: những gì có thể tồn

(TITC) – Mỗi khi mùa rươi về, cũng là lúc nhiều du khách tìm đến Hải Phòng để thưởng thức chả rươi, món đặc sản chỉ xuất hiện trong những ngày se lạnh cuối năm, mang hương vị béo thơm rất riêng của vùng cửa biển. Giữa tiết trời chuyển mùa, miếng chả rươi vàng

(TITC) – Bánh trứng kiến là một trong những món đặc sản độc đáo bậc nhất của miền non nước Cao Bằng, chỉ xuất hiện trong một mùa ngắn ngủi mỗi năm. Chính sự “đến hẹn lại về” ấy khiến món bánh này trở thành trải nghiệm ẩm thực mà du khách, một khi đã

(TITC) – Na là một trong những cây trồng chủ lực của tỉnh Lạng Sơn, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế nông nghiệp địa phương. Trong đó, na Chi Lăng từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi bật, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến nhờ chất lượng

(TITC) – Từ món bánh dân dã quen thuộc trong đời sống người dân đồng bằng Bắc Bộ, chè kho Đại Đồng (xã Thạch Thất, Hà Nội) vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ như một phần ký ức ẩm thực làng quê. Giữ trọn cách làm thủ công, hương vị mộc mạc và

(TITC) – Bánh cuốn là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng miền, nhưng khi đến với Cao Bằng, món ăn dân dã ấy đã được người dân địa phương biến tấu để trở thành một phiên bản rất riêng, mang đậm dấu ấn của vùng đất miền núi phía Bắc. Không chỉ khác ở

(TITC) – Không to, không nhiều nhân, bánh xèo Quảng Ngãi gây thương nhớ bởi lớp vỏ mỏng giòn, vị gạo thơm và cách ăn mộc mạc đậm chất miền Trung. Trong tiếng bánh xèo xèo trên bếp lửa là nhịp sống giản dị của làng quê ven sông, ven biển,  nơi món ăn dân