Đông đảo người dân và du khách đến phiên chợ. Ảnh: Huế Ngày nay
Diễn ra từ ngày 28 đến 30/8, phiên chợ quy tụ 28 gian hàng trưng bày các sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của địa phương. Các sản phẩm được giới thiệu tại đây đều đã đạt các tiêu chuẩn chất lượng cao như VietGAP, hữu cơ và các sản phẩm thuộc chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm). Đây là một bước tiến quan trọng, cho thấy người nông dân và các hợp tác xã đã chú trọng hơn vào việc nâng cao chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu.
Phiên chợ không chỉ là nơi để mua bán mà còn đóng vai trò như một cầu nối hiệu quả, giúp nông dân trực tiếp giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng và các đối tác tiềm năng. Qua đó, họ có cơ hội lắng nghe phản hồi từ thị trường, từ đó điều chỉnh và cải thiện quy trình sản xuất. Điều này giúp nông sản không chỉ có “đầu ra” ổn định hơn mà còn định hình được “đầu vào” phù hợp với nhu cầu thực tế của thị trường.
Để nâng cao sức cạnh tranh, việc định vị sản phẩm bằng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và trong nước là vô cùng cần thiết. Các sản phẩm đạt chứng nhận VietGAP (Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam) hay hữu cơ tạo được lòng tin tuyệt đối cho người tiêu dùng về quy trình sản xuất an toàn, không sử dụng hóa chất độc hại.
Bên cạnh đó, các sản phẩm OCOP đã được xây dựng và phát triển dựa trên thế mạnh đặc trưng của từng địa phương, mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền. Những sản phẩm này không chỉ có giá trị kinh tế mà còn mang ý nghĩa văn hóa, tạo nên sự khác biệt, giúp nông sản Huế có chỗ đứng vững chắc hơn trên thị trường.
Tuy nhiên, để nông sản địa phương vươn xa và cạnh tranh bền vững, cần có một chiến lược toàn diện hơn. Phiên chợ chỉ là bước khởi đầu, cần được tiếp nối bằng những giải pháp đồng bộ: Đầu tư vào công nghệ: Áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, từ khâu giống, chăm sóc đến thu hoạch và bảo quản. Công nghệ giúp tăng năng suất, giảm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm; Xây dựng thương hiệu và câu chuyện sản phẩm: Mỗi sản phẩm cần có một câu chuyện riêng, kể về vùng đất, con người và quy trình sản xuất đặc biệt. Điều này không chỉ thu hút khách hàng mà còn gia tăng giá trị cảm xúc cho sản phẩm; Phát triển chuỗi giá trị liên kết: Thay vì sản xuất nhỏ lẻ, cần hình thành các chuỗi liên kết từ sản xuất, chế biến, đến tiêu thụ. Chuỗi liên kết giúp kiểm soát chất lượng, giảm rủi ro và tăng lợi nhuận cho tất cả các bên tham gia; Đa dạng hóa kênh phân phối: Bên cạnh các kênh truyền thống, cần đẩy mạnh bán hàng qua các nền tảng thương mại điện tử, mạng xã hội, và các kênh xuất khẩu.
Phiên chợ nông sản năm 2025 tại Huế là một tín hiệu tích cực cho thấy sự chuyển mình của ngành nông nghiệp địa phương. Tuy nhiên, để tạo ra bước đột phá, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa nhà nước, người nông dân và doanh nghiệp trong việc triển khai các chiến lược dài hạn. Bằng cách tập trung vào chất lượng, đổi mới công nghệ và xây dựng thương hiệu, nông sản Huế không chỉ đáp ứng được nhu cầu trong nước mà còn đủ sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế, khẳng định vị thế của một nền nông nghiệp hiện đại và bền vững.
Trung tâm Thông tin du lịch
