Ảnh: TITC
Những cánh đồng tỏi ở Lý Sơn trải dài trên khắp các thôn thuộc đảo Lớn và cả trên đảo Bé, tạo nên một thảm thực vật xanh ngắt, đối lập hoàn hảo với màu cát trắng tinh khôi và sắc xanh thẳm của đại dương. Khung cảnh ấy vừa gần gũi, bình dị nhưng cũng vô cùng lãng mạn và thơ mộng. Thời điểm lý tưởng nhất để đến thăm cánh đồng tỏi Lý Sơn là từ tháng 12 đến tháng 2 âm lịch hàng năm. Đây là lúc cây tỏi đã phát triển mạnh, bao phủ cả một vùng rộng lớn với màu xanh mướt mát, hay khi những luống tỏi đã bắt đầu chuyển sang màu vàng, báo hiệu mùa thu hoạch sắp đến. Du khách đến vào thời gian này sẽ được chiêm ngưỡng một cảnh tượng tuyệt đẹp, khi từng luống tỏi được người dân chăm bón cẩn thận, tạo thành những đường vân uốn lượn mềm mại trên nền đất.
Người dân đang thu hoạch tỏi. Ảnh: TITC
Điều làm nên sự khác biệt và danh tiếng của tỏi Lý Sơn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở phương pháp canh tác vô cùng đặc biệt. Khác với tỏi ở những nơi khác, tỏi Lý Sơn được trồng trên một lớp đất pha trộn độc đáo. Lớp đất này gồm đất đỏ bazan màu mỡ, được hình thành từ dung nham núi lửa hàng triệu năm trước, và một lớp cát biển trắng mịn được người dân kỳ công đưa từ bờ về. Người dân Lý Sơn đã truyền đời bí quyết trộn cát và đất theo một tỷ lệ nhất định để tạo ra một loại đất tơi xốp, giàu khoáng chất, giúp củ tỏi phát triển tròn đều, chắc nịch và có mùi thơm nồng đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Quy trình trồng tỏi tại Lý Sơn là một công việc tỉ mỉ, đòi hỏi sự cần cù và khéo léo. Sau khi gieo hạt, người dân thường phải tưới nước bằng phương pháp thủ công, chăm sóc từng luống tỏi dưới cái nắng, gió biển mặn mòi. Nhìn những bàn tay chai sần nhưng đầy tâm huyết của người nông dân chăm sóc cây tỏi, du khách sẽ càng thêm trân trọng giá trị của từng củ tỏi nhỏ bé. Chính nhờ sự hòa quyện giữa thổ nhưỡng đặc biệt và lòng người cần mẫn, tỏi Lý Sơn đã trở thành một loại gia vị thượng hạng, được nhiều người săn đón.
Những luống tỏi xanh mơn mởn. Ảnh: TITC
Đối với người dân Lý Sơn, tỏi không chỉ là một loại cây trồng mà còn là “vàng trắng” – nguồn thu nhập chính nuôi sống cả gia đình. Cây tỏi đã gắn bó với cuộc sống của họ qua bao thế hệ, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống tinh thần. Nó không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn là biểu tượng cho sự kiên cường, vượt khó của người dân trên hòn đảo giữa biển khơi.
Bên cạnh việc là một loại gia vị, tỏi Lý Sơn còn nổi tiếng với những giá trị sức khỏe tuyệt vời. Tỏi có vị cay nhẹ, hương thơm nồng và chứa nhiều hợp chất quý giá như allicin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh tật. Các sản phẩm từ tỏi Lý Sơn cũng vô cùng đa dạng, từ tỏi tươi, tỏi khô, tỏi đen, tỏi ngâm chua ngọt đến rượu tỏi, đều được du khách ưa chuộng và mua về làm quà.
Đến với cánh đồng tỏi Lý Sơn, du khách sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ. Bạn có thể thong thả dạo bước trên những con đường nhỏ, hít thở không khí trong lành, ngắm nhìn những luống tỏi xanh mơn mởn. Đây là địa điểm lý tưởng để chụp những bức ảnh check-in độc đáo, ghi lại khoảnh khắc bình yên và vẻ đẹp mộc mạc của làng quê ven biển. Bạn cũng có thể trò chuyện với những người nông dân hiếu khách, tìm hiểu thêm về quy trình trồng tỏi và nghe họ kể những câu chuyện thú vị về cuộc sống trên đảo.
Ảnh: TITC
Bên cạnh đó, việc mua tỏi và các sản phẩm chế biến từ tỏi ngay tại vườn cũng là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Bạn sẽ được thưởng thức hương vị tỏi tươi ngon nhất, đồng thời ủng hộ nền kinh tế địa phương.
Cánh đồng tỏi Lý Sơn không chỉ là một điểm đến du lịch đơn thuần mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa, là minh chứng cho sự cần cù, sáng tạo của người dân nơi đây. Những luống tỏi xanh mướt không chỉ tô điểm thêm cho vẻ đẹp của hòn đảo mà còn góp phần nâng cao đời sống, khẳng định vị thế của một đặc sản địa phương. Cánh đồng tỏi Lý Sơn chính là điểm đến không thể thiếu trong hành trình khám phá hòn đảo tiền tiêu, mang đến cho du khách những ấn tượng khó phai về một vùng đất giàu bản sắc và sức sống.
Trung tâm Thông tin du lịch
