(TITC) – Giữa nhịp sống hiện đại của Thủ đô, nằm ven Hồ Tây thơ mộng vẫn còn đó một làng nghề lưu giữ tinh hoa văn hóa ngàn đời – làng nghề ướp trà sen Quảng Bá. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thanh tao của những đầm sen mùa hạ, mà còn là cái nôi của nghệ thuật ướp trà sen – một nghề đòi hỏi sự tinh tế, kiên nhẫn và tâm hồn thuần khiết.
Trà sen được coi là một loại danh trà công phu bậc nhất trong dòng trà ướp hương
Nghề ướp trà sen ở Quảng Bá đã có từ hàng trăm năm trước, gắn liền với truyền thống thưởng trà tao nhã của người Tràng An. Theo người dân nơi đây kể lại, xưa kia, các bậc nho sĩ và quan lại thường chọn trà sen Hồ Tây làm thức uống quý, chỉ dành cho dịp trọng đại hoặc để tiến vua. Bởi hương sen Hồ Tây, đặc biệt là sen Bách Diệp có mùi thơm thanh khiết, nhẹ mà sâu, không nơi nào sánh được.
Để làm ra một ấm trà sen đúng điệu, người Quảng Bá phải trải qua một quy trình công phu. Vào mùa sen nở rộ, những bông sen được hái vào lúc tinh sương, khi hương sen còn đọng trong từng cánh. Người thợ khéo léo tách từng lớp cánh, lấy nhị sen (gọi là gạo sen) rồi đem trộn với trà Tân Cương Thái Nguyên loại ngon nhất. Quá trình ướp xen kẽ, ủ kín, sấy khô được lặp đi lặp lại 5 đến 7 lần trong nhiều ngày liên tiếp. Mỗi lần như vậy, hương sen lại ngấm dần vào từng cánh trà, tạo nên thứ hương vị tinh tế, thanh nhã, ngọt hậu đặc trưng mà chỉ trà sen Hồ Tây mới có.
Người Quảng Bá vẫn thường nói “Ướp trà sen là ướp cái hồn của hoa”. Quả thật, nghề này không chỉ cần kỹ thuật mà còn cần cả tấm lòng. Mỗi mẻ trà đều được làm thủ công, bằng sự tỉ mỉ và niềm đam mê. Bởi vậy, dù công việc vất vả, giá thành cao, nhưng nhiều gia đình vẫn kiên trì giữ nghề như một cách gìn giữ hồn Hà Nội.
Ngày nay, làng nghề ướp trà sen Quảng Bá không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu ra nhiều quốc gia. Du khách đến Hà Nội, ghé qua Hồ Tây, thường tìm mua vài gói trà sen để làm quà, mang theo hương vị thanh tao của đất Tràng An. Một số hộ gia đình còn kết hợp làm du lịch trải nghiệm, cho du khách tự tay hái sen, ướp trà, thưởng trà giữa khung cảnh đầm sen lộng gió.
Nghề ướp trà sen Quảng Bá vì thế không chỉ đơn thuần là sinh kế, mà còn là một di sản văn hóa phi vật thể góp phần làm phong phú bản sắc Hà Nội. Hương sen Hồ Tây trong chén trà thơm ngát như gợi nhớ những giá trị tinh thần thuần Việt, nhắc ta trân quý những điều giản dị mà sâu sắc. Giữa dòng chảy hối hả của thời gian, làng nghề ướp trà sen Quảng Bá vẫn lặng lẽ tỏa hương – hương của sen, của trà, và của tâm hồn người Hà Nội thanh tao, tinh tế.
Trung tâm Thông tin du lịch
