(TITC) – Với mô hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao gắn với cung cấp dịch vụ du lịch sinh thái, Hợp tác xã (HTX) Du lịch – Nông nghiệp Lâm Sơn (thôn Tầm Ngân 2, xã Lâm Sơn) đã thu được giá trị kinh tế cao trong sản xuất kinh doanh, đồng thời góp phần gìn giữ môi trường và đóng góp vào sự phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.
Sản xuất sạch, thông minh
Năm 2023, anh Nguyễn Hữu Hòa (tỉnh Lâm Đồng) cùng một số người bạn đã thành lập HTX Du lịch – Nông nghiệp Lâm Sơn với tổng vốn 4,5 tỷ đồng. HTX đã thực hiện mô hình trồng cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP kết hợp du lịch sinh thái trải nghiệm trên tổng diện tích 41ha.
Sau 2 năm đi vào hoạt động, HTX đã nâng diện tích sản xuất lên gần 53ha, trồng các loại cây như: dừa, mít, chôm chôm, bưởi, sầu riêng, chuối, môn chỉ tím, chanh dây, đu đủ, lúa. Song song đó là 7ha dành cho phát triển du lịch sinh thái. Đáng chú ý, 16ha sản xuất đã ứng dụng công nghệ IoT (internet vạn vật), tự động hóa quá trình chăm sóc cây trồng, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình canh tác hữu cơ sinh học.
Chia sẻ về lý do chọn Lâm Sơn làm nơi khởi nghiệp, anh Hòa cho biết: “Lâm Sơn được thiên nhiên ưu đãi, có khí hậu mát mẻ, đất đai tương đối màu mỡ đảm bảo cây trái có hương vị đậm đà, chất lượng cao… Bên cạnh đó, những năm qua, cấp ủy, chính quyền địa phương rất quan tâm, triển khai thực hiện hiệu quả chủ trương, chính sách thu hút đầu tư, giúp địa phương hình thành được nhiều tổ liên kết phát triển du lịch miệt vườn. Bà con nông dân ngày càng nhận thức và có tư duy sản xuất theo hướng tập trung, chuyên canh nhằm tạo ra những sản phẩm an toàn, chất lượng tốt, có thương hiệu đáp ứng nhu cầu thị trường… Đây là những điều kiện thuận lợi giúp HTX thực hiện định hướng phát triển đề ra”.
Hoàn thiện chuỗi giá trị sản xuất và dịch vụ du lịch
Ngoài sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, HTX đặc biệt chú trọng việc sơ chế, bảo quản để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng đến tay người tiêu dùng. HTX đang xây dựng xưởng sơ chế và chế biến nông sản phục vụ xuất khẩu, dự kiến hoàn thành và đưa vào hoạt động vào cuối năm 2025. Anh Hòa cho biết, việc ứng dụng công nghệ cao trong khâu bảo quản, chế biến không chỉ giúp HTX tận dụng triệt để giá trị sản phẩm mà còn chủ động được đầu vào, cân đối được đầu ra, không lo tình trạng được mùa, mất giá. Giá trị nông sản sau chế biến hứa hẹn cao gấp 7 – 8 lần so với bán tươi. Ngoài ra, HTX cũng đang xây dựng xưởng cơ khí sản xuất nhà kính, nhà màng chuẩn nông nghiệp công nghệ cao cung cấp cho HTX và thị trường nội địa, dự kiến hoàn thành vào cuối năm.
Trong lĩnh vực du lịch – dịch vụ, HTX đã đầu tư xây dựng hệ thống nhà hàng, quán cà phê, khu vui chơi, lưu trú, phòng trưng bày OCOP… thu hút được nhiều du khách, nhất là các gia đình, trường học trong và ngoài tỉnh. Bước đầu, tổng doanh thu của HTX đạt 1,8 tỷ đồng/năm, tạo việc làm ổn định cho gần 100 lao động địa phương.
Tại HTX Du lịch – Nông nghiệp Lâm Sơn, du khách không chỉ đến để ngắm nhìn mà để thực sự đắm mình vào một hành trình khám phá đầy sống động. Mỗi góc của nông trại đều được thiết kế để kể một câu chuyện và mang lại những cảm xúc riêng biệt.
Đối với các gia đình, đặc biệt là trẻ em, đây chính là điểm nhấn không thể bỏ qua. Thay vì chỉ học về nông nghiệp qua sách vở, các em được trực tiếp “xắn quần” xuống ruộng, tự tay gieo những hạt mầm rau tươi, vun xới đất và tưới nước. Dưới sự hướng dẫn tận tình, các em học được cách phân biệt các loại cây, hiểu về vòng đời của thực vật và quan trọng nhất, trân trọng hơn giá trị của hạt gạo, củ khoai trên bàn ăn. Khu vườn cộng đồng được xây dựng như một lớp học ngoài trời, nơi tiếng cười giòn tan hòa cùng tiếng chim hót, biến việc học thành một cuộc phiêu lưu lý thú.
Khu du lịch sinh thái của HTX còn là nơi tái hiện những nét đẹp văn hóa truyền thống. Các trò chơi dân gian như nhảy sạp, bịt mắt bắt dê hay kéo co không chỉ mang lại tiếng cười mà còn tạo ra sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình và đoàn thể. Khi màn đêm buông xuống, khu vực lửa trại trở nên lung linh, huyền ảo. Mọi người quây quần bên bếp lửa, cùng ca hát, kể chuyện và tận hưởng không gian bình yên tuyệt đối, một trải nghiệm mà khó có thể tìm thấy ở chốn phố thị ồn ào.
Điểm nhấn của HTX còn nằm ở khu ẩm thực. Nhà hàng được thiết kế mở, nhìn ra vườn cây xanh mướt, phục vụ các món ăn được chế biến từ chính nông sản của HTX. Du khách có thể thưởng thức những quả dừa tươi vừa hái, những món rau củ sạch vừa được thu hoạch, hay những món ăn đặc sản đậm chất địa phương. Sự tươi ngon và hương vị tự nhiên của mỗi món ăn là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng sản xuất tại đây. Sau bữa ăn, du khách có thể ghé thăm phòng trưng bày các sản phẩm OCOP để mua quà lưu niệm, mang một phần “hương vị Lâm Sơn” về nhà.
Định hướng phát triển và sự hỗ trợ từ địa phương
Anh Nguyễn Hữu Hòa cho biết thêm: “HTX phấn đấu mở rộng diện tích sản xuất lên 100ha; đồng thời tiếp tục hoàn thiện hệ thống nhà hàng, quán cà phê, khu vui chơi, lưu trú, phòng trưng bày OCOP và phát triển thêm nhiều mô hình du lịch – dịch vụ mới, hướng tới hình thành ‘Làng du lịch sinh thái Lâm Sơn’ vào cuối năm 2030”. HTX mong muốn nhận được sự hỗ trợ từ các nhà đầu tư tiềm năng, chính quyền địa phương và được tiếp cận các nguồn vốn vay ưu đãi của Nhà nước để đầu tư trang thiết bị sản xuất hiện đại.
Ông Nguyễn Trung Dũng – Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh, đánh giá: “HTX Du lịch – Nông nghiệp Lâm Sơn là HTX kiểu mới hoạt động hiệu quả. Thời gian tới, Liên minh HTX tỉnh sẽ phối hợp với các đơn vị liên quan tích cực hỗ trợ, tạo mọi điều kiện để HTX tham gia các phiên chợ, hội nghị kết nối giữa người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng; giúp đơn vị đẩy mạnh quảng bá, giới thiệu sản phẩm, nắm bắt nhu cầu thị trường; tiếp cận, hợp tác, ký kết thêm nhiều đối tác để tiêu thụ sản phẩm”.
Trung tâm Thông tin du lịch
