(TITC) – Nghệ An là một miền đất không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc vùng miền. Từ những món ăn dân dã đến các đặc sản trứ danh, mỗi món đều mang trong mình hương vị riêng biệt mà hiếm có nơi nào có được.
Cháo lươn Nghệ An
Cháo lươn Nghệ An
Cháo lươn là món ăn nổi tiếng của Nghệ An, được nấu từ lươn đồng tươi, kết hợp với gạo tẻ và các loại gia vị, tạo nên món cháo sánh mịn, thơm ngon. Món ăn này thường được dùng làm bữa sáng, bổ dưỡng và hấp dẫn.
Bánh mướt Diễn Châu
Bánh mướt Diễn Châu có lớp bánh mỏng, mềm mịn, thường được ăn kèm với chả lụa hoặc nước mắm chua ngọt. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa sáng của người dân địa phương.
Bánh đúc hến
Bánh đúc hến là sự kết hợp giữa bánh đúc mềm mịn và hến xào thơm lừng, tạo nên món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Trung. Món ăn này thường được thưởng thức vào buổi chiều hoặc tối.
Mực nháy nướng
Mực nháy nướng là món ăn đặc sản của vùng biển Cửa Lò, được chế biến từ mực tươi, nướng trên than hoa, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn. Món ăn này thường được thưởng thức ngay tại các quán hải sản ven biển.
Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương là món ăn được làm từ xơ mít non, trộn với muối và ủ lên men, tạo nên vị chua nhẹ, giòn giòn đặc trưng. Nhút thường được dùng làm món ăn kèm trong bữa cơm gia đình, mang đến hương vị dân dã, mộc mạc.
Không chỉ có những đặc sản thưởng thức tại chỗ, Nghệ An còn có những thức quà đặc biệt để du khách có thể mang về làm quà, qua đó lan tỏa hương vị ẩm thực đặc sắc của xứ Nghệ.
Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn được làm từ đậu nành, ngô nếp và muối, trải qua quá trình ủ lên men tự nhiên, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Loại tương này rất thích hợp để chấm rau luộc, thịt luộc hoặc làm gia vị trong các món kho.
Giò bê
Giò bê
Giò bê, hay còn gọi là giò me, được làm từ thịt bê tươi, ướp gia vị và cuộn chặt, sau đó hấp chín. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc làm quà biếu.
Nước mắm nhĩ
Nước mắm nhĩ Nghệ An được sản xuất từ cá cơm tươi, ủ lên men tự nhiên, cho ra loại nước mắm có màu cánh gián, vị mặn mà và hương thơm đặc trưng. Đây là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày và cũng là món quà ý nghĩa.
Mắm ruốc Cửa Lò
Mắm ruốc Cửa Lò được làm từ ruốc tươi, ủ lên men với muối và các gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Mắm ruốc thường được dùng làm gia vị trong các món ăn hoặc chấm kèm rau sống, rất được ưa chuộng.
Cùng đến khám phá xứ Nghệ để thưởng thức những món ăn đặc sắc, đậm đà hương vị biển và tình người ấm áp.
Trung tâm Thông tin du lịch
